السكر

محاضرة TED الأسبوعية: ماذا يدخل لأجسامنا عند استهلاكنا للمواد الحافظة

في كل المواد العضوية تحدث العديد من العمليات و التفاعلات الكيميائية و البيولوجية. المواد العضوية مبنية على أساس العمل في دورات من الولادة و…

brain food

محاضرة TED الأسبوعية: غذاء الفكر – كيف يستخدم دماغنا الطعام

ينهمك مهندسو المواد معظم الوقت بإيجاد المادة المثالية التي قد تتفوق على غيرها في صناعة كلٍ من المكونات المختلفة. فزجاج السيارة، على سبيل المثال،…

خمسة أسباب صحية للجمع بين الكركم و الفلفل الأسود

على ما يبدو أنه يمكنكم العثور على الكركم و الفلفل الأسود على رف التوابل الخاص بكم في المطبخ. إذا لم تقوموا حتى الآن بجمع…