خارج المسلخ
بقلم : د. سمير القاضى
عضو نقابة اتحاد الكتاب
خلال مرات عديدة كنت أقضى إجازة عيد الأضحى فى بلاد الخليج .
ولم أشاهد أى جزار هناك يخالف التعليمات ويقوم بذبح الأضاحى خارج المسلخ أو أمام محله مثلما يحدث عندنا حيث تتراكم على الأرصفة أطنان المخلفات التى تلوث البيئة.
لذا يجب أن تتوقف هذه المهزلة هذا العام باتباع الآتى:
…
ـ الإعلان عن تطبيق فورى وصارم لقانون حظر ذبح الأضاحى خارج المذبح خلال عيد الأضحى .
…
ـ بعد شراء أى أضحية يتم ثقب أذنها لتثبيت شريحة بلاستيكية بها رقم مسلسل مع إخطار صاحبها بهذا الرقم.
…
ـ تعمل المذابح بكامل طاقتها على مدار الساعة وتستقبل كل الأضاحى التى يتم ذبحها تحت إشراف بيطري.
…
ـ بعد الذبح والسلخ وإخراج الأحشاء لا يتم فصل الرأس عن الذبيحة حتى يتعرف صاحبها عليها بعد إعادتها إلى محل الجزار الذى يقوم بتشفيتها وتسليمها له.
…
د.سمير القاضى
عضو نقابة اتحاد الكتاب
……
نشرت في الأهرام 29 يونيه 2023
عن الكاتب
