يخنة الفاصولياء الحمراء الجافة

المقادير:

  • نصف كيلو جرام فاصولياء حمراء جافة
  • مكعبات لحمة مسلوقة
  • أربع بصلات مبشورة خشنة
  • ملعقة متوسطة سمن
  • ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • ورقة لاورو
  • 2 كوب مرق لحم متبل بالملح و الفلفل الأسود
  • كوب كبير عصير الطماطم
  • ملعقتان صلصة الطماطم
  • جبن شيدر مبشور ” اختياري “

الطريقة:

  • تنقع الفاصولياء الحمراء لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء كل حين.
  • يضاف للماء نصف ملعقة بيكنج صودا.
  • تشطف الماء جيداً ثم تسلق، وترفع من ماء السلق.
  • تقلب مع البصل واللحم في السمن.
  • يضاف عصير الطماطم ومعجونها وورق اللاورو.
  • تترك مغطاة على نار متوسطة.
  • عند التقديم يرفع ورق اللاورو وينثر على سطح اليخنة جبن الشيدر.
  • يقدم الأرز الأبيض مع يخنة الفاصولياء.

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

المقادير: نصف كيلو جرام فاصولياء حمراء جافة مكعبات لحمة مسلوقة أربع بصلات مبشورة خشنة ملعقة متوسطة سمن ملعقة صغيرة بيكنج صودا ورقة لاورو 2...
" />