هكذا تقومون بتحضير السوشي النباتي في الزبدية

بدلاً من القيام بتحضير السوشي في لفافات ، لماذا لا تقومون بوضع كل الأشياء في زبدية واحدة وتنتهون من هذه القصة؟ كل هذه المكونات يتم خلطها مثل السلطة وستحصلون على طبق سريع ولذيذ: هكذا تقومون بإعداد طيق السوشي النباتي في الزبدية

زبدية السوشي

أنا أطلق على طبق السوشي هذا اسم ” هذا السوشي سيكون بخير” – بدلاً من الإصرار على الدقة وعمل لفافات السوشي، قوموا بوضع جميع مكونات السوشي في الزبدية وهكذا ننتهي من القصة. الأمر بسيط، وإنها طريقة بارعة لأن جميع هذه المكونات تبدوا رائعة مع بعضها، تمتزج جميع النكهات ببعضها البعض، ولن تحتاروا في التفكير بين إضافة بعض الأفوكادو أو الفجل أو الخيار.

زبدية السوشي النباتي (shutterstock)

المكونات (ل 4 أطباق):

  • كأس واحد من الأرز الأبيض الكامل ذو الحبة المدورة (أرز السوشي)
  • ملعقتين طعام من خل الأرز
  • ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
  • كأس حبوب الصويا المجمدة، من دون القرون
  • عدد اثنين من الأعشاب البحرية (المسماة نوري)
  • جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح صغيرة
  • ثمرة أفوكادو مقسومة نصفين و موزعة
  • قرن فلفل أحمر موزع على شكل شرائح رفيعة (كأعواد الثقاب)
  • أربع إلى خمس رؤوس من الفجل موزعة على شكل شرائح رفيعة (كأعواد الثقاب)
  • ستة إلى ثمانية من قطع الزنجبيل المخلل، مفرومة بشكل ناعم
  • نصف كأس من السمسم الكامل

لإعداد صلصة الوسابي (wasabi sauce)

  • ملعقتين كبيرتين من الطحينة الكاملة
  • ملعقتين صغيرتين من زيت السمسم
  • ملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا
  • ملعقة طعام من خل الأرز
  • من ملعقة إلى ملعقتين طعام من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من كريمة الوسابي
زبدية السوشي النباتي

طريقة التحضير:

  1. قوموا بطبخ الأرز في قدر متوسط الحجم مع كأسين من الماء حتى الغليان. قوموا بخفض لهب الغاز و تغطية القدر واتركوه على النار لمدة 40 دقيقة حتى يمتص الأرز الماء ويصبح جاهزاً (إذا كنتم تستخدمون الأرز الأبيض يمكنكم تقليل مدة الطبخ إلى 20 دقيقة). قوموا بإضافة خل الأرز وصلصة الصويا وحركوه جيداً.
  2. احضروا قدراً آخراً وقوموا بغلي الماء فيه وإضافة فول الصويا و أطبخوه لمدة 5 دقائق على لهب عال حتى يصبح طرياً ومن ثم قوموا بتصفيته.
  3. قوموا بتحميص الأعشاب البحرية (طحالب النوري) في مقلى جاف لعدة ثواني حتى تصبح مقرمشة ومن ثم قوموا بتقطيعها إلى شرائح رفيعة (بنفس طول الجزرة) باستخدام المقص.
  4. اخلطوا جميع مكونات الصلصة حتى تحصلوا على صلصة سميكة ولزجة ذات ملمس يشبه ملمس معجون الطحينة. قوموا بإضافة الوسابي لتحسين التتبيل و استخدموا الماء لتحصلوا على قوام مناسب.
  5. ضعوا الأرز في 4 أوعية منفصلة و قوموا بوضع فول الصويا في داخلها، والخضار، والزنجبيل، والسمسم والطحالب البحرية.
  6. قوموا بسكبه فوق الصلصة واخلطوه جيداً.

 

כך תכינו סושי טבעוני בקערה

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

بدلاً من القيام بتحضير السوشي في لفافات ، لماذا لا تقومون بوضع كل الأشياء في زبدية واحدة وتنتهون من هذه القصة؟ كل هذه المكونات...
" />