كبة باللبن

المقادير:

  • 1 كيلو برغل
  • نصف كيلو لحم العجل
  • بهار كبة حسب الرغبة
  • قرفة حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • ملح حسب الرغبة

مقادير الحشوة:

  • 1 كيلو لحم العجل (مفروم خشن)
  • 2 حبة بصل (مفروم ناعم)
  • ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • ملعقة صغيرة سمنة

مقادير صوص اللبن:

  • 1 كيلو لبن رايب
  • ملعقة صغيرة نشا
  • رشة نعناع ناشف (للتقديم)

طريقة التحضير:

  • يطحن البرغل واللحم ويتبل ببهارات الكبة، والملح والفلفل الأسود.
  • لتحضير الحشوة توضع الحشوة في وعاء على النار وتضاف إليها اللحم والبصل حتى النضج ثم تتبل بالبهار والملح.
  • تنقر الكبة وتضاف الحشوة إلى داخلها وتقلى.
  • لعمل صلصة (صوص) اللبن يغلى اللبن مع النشا والسمنة مع الاستمرار في تحريكها حتى تصبح متماسكة.
  • عند التقديم توضع حبات الكبة بصحن التقديم ويسكب فوقها اللبن وتزين بالنعناع حسب الرغبة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

المقادير: 1 كيلو برغل نصف كيلو لحم العجل بهار كبة حسب الرغبة قرفة حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة مقادير الحشوة:...
" />