طاجن سمك الفيليه بالكريمة والجبن

المقادير :

  • 500 جرام سمك فيليه
  • بصلة كبيرة مفروم
  • 3فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة زعتر اخضر
  • ½ ملعقة مرقدوش
  • ملعقة كمون
  • 60مل زيت زيتون
  • 3 ملاعق عصير ليمون
  • شرائح زيتون اسود
  • شرائح فلفل أخضر (هالبينو)
  • شرائح فليفلة حمراء
  • شرائح فليفلة صفراء
  • 500غ أرز
  • 50غ صلصة طماطم
  • 600غ كريمة طازجة
  • 200غ جبنة موزاريلا

طريقة التحضير :

  1. يقطع السمك إلى شرائح ويتم تتبيلها بإضافة البصل والثوم المفروم والزعتر والمرقدوش والكمون وزيت الزيتون وعصير الليمون. يتم مزج المكونات جيدا في طبق كبير.
  2. على نار هادئة نضع خليط السمك المتبل في المقلاة ويتم تقليبه حتى يستوي.
  3. في طبق آخر يوضع الأرز وتضاف إليها صلصة الطماطم وتمزج جيدا مع بعضها.
  4. نأتي بطاجن غميق ثم نضع فيه خليط السمك المتبل كأول طبقة.
  5. ثم تضاف شرائح الزيتون الأسود والهالبينو وشرائح الفليفلة الملونة.
  6. بعد ذلك يتم إضافة خليط الأرز المحضر سابقا كطبقة ثانية ويتم ترتيبها لتصبح مسطحة بشكل جيد.
  7. في الطبقة الثالثة يتم اضافة الكريمة الطازجة ومن فوقها نضيف جبنة الموزاريلا الشهية.
  8. نضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

يقدم الطبق ساخناً بالهناء والشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

المقادير : 500 جرام سمك فيليه بصلة كبيرة مفروم 3فصوص ثوم مفروم ملعقة زعتر اخضر ½ ملعقة مرقدوش ملعقة كمون 60مل زيت زيتون 3...
" />